Nevydělává
váš gastro provoz tak,
jak by měl?
Plná restaurace ještě
neznamená zisk.
Někdy problém není v tržbách.
Je ve skladu. V nákupu. V personálu.
V procesech. V menu.
Nebo v tom, že nikdo přesně neví,
co se v provozu skutečně děje.
POZNÁVÁTE SE?
Chcete, aby váš podnik fungoval lépe, ale ...
náklady rostou a vy nevíte přesně proč
většinu problémů nakonec řešíte vy sami
tržby máte, ale zisk stále chybí
personál nemá jasně
nastavené procesy
Možná už jste vyzkoušeli upravit menu, změnit dodavatele nebo vykrývat směny,
abyste ušetřili na personálu. Místo výdělečného podnikání vás to ale stálo
jen další čas, energii a peníze.
Známe ten pocit. Chtít to změnit, ale nevědět, kde začít.
Přesně proto vznikl
ProGast Solution
Matěj strávil více než 15 let přímo v gastronomii – od provozu
přes kuchyň až po řízení hotelů a restaurací v Česku a Skotsku.
Dnes pomáhá podnikům najít skutečnou příčinu problémů
a nastavit provoz, tak aby fungoval dlouhodobě, ne jen dočasně.
Najdeme problém.
Nastavíme řešení.
Každý provoz je jiný, ale problémy bývají překvapivě podobné.
Zaměřujeme se na oblasti, které mají největší dopad na ziskovost i každodenní fungování.
01)
náklady & ekonomika
Projdeme náklady, nákup, sklad, personál, menu a další místa, kde vznikají zbytečné ztráty.
03)
krizový management
Stabilizujeme situaci a určíme,
co řešit okamžitě a co může počkat.
02)
procesy & provoz
Nastavíme procesy, odpovědnosti a způsob řízení tak, aby provoz nestál na majiteli.
04)
menu & ziskovost
Pomůžeme nastavit nabídku a cenotvorbu tak, aby menu nebylo jen oblíbené, ale i výdělečné.
Gastro Check-up
Najdeme problém dřív, než začnete měnit celý podnik.
Ideální pro provozy, které cítí, že něco nefunguje, ale neví přesně co.
-
90 minut konzultace
-
analýza provozu
-
akční plán
-
PDF s doporučeními
Provozní spolupráce
Kompletní transformace gastro provozu.
Pro podniky, které potřebují změnit procesy, ekonomiku i fungování týmu. Spolupráce je vhodná i při rozjezdu nového provozu.
-
audit na místě
-
procesy
-
náklady
-
personál
-
implementace změn
Pro naše klienty:
Brand Refresh
Podnik funguje. Teď může skvěle vypadat i navenek.
-
audit brandu
-
audit sociálních sítí
-
vizuální doporučení
-
content knihovna
-
návrh měsíčního content plánu
-
highlights, bio, CTA
Jak probíhá
spolupráce?
úvodní konzultace
Poslechneme si, co vás trápí
a jak dnes podnik funguje.
diagnostika provozu
Projdeme čísla, náklady, procesy
a každodenní fungování.
návrh řešení
Dostanete jasné priority a konkrétní doporučení,
co změnit jako první.
zavedení změn
Pokud chcete, pomůžeme změny nastavit
přímo ve vašem provozu.
